영어로 음식 이야기를 하다 보면 dressing, sauce, seasoning이 모두 음식의 맛을 더해주는 것처럼 보여 헷갈리기 쉽습니다. 하지만 영어에서는 어떤 음식에 사용하는지, 어떤 형태인지, 음식에 언제 더하는지에 따라 표현이 달라집니다.
특히 아이와 식사하면서 영어를 익힐 때는 단어의 사전적 의미만 외우기보다 실제 식탁에서 어떤 상황에 사용하는지를 함께 알아두면 훨씬 쉽게 구분할 수 있습니다.
Dressing
dressing /ˈdresɪŋ/
음식에 곁들이거나 뿌려서 맛을 더하는 것을 의미하며, 특히 샐러드에 사용하는 액체 형태의 소스를 말할 때 가장 흔하게 사용합니다.
대표적인 표현이 salad dressing입니다.
salad dressing = 샐러드드레싱
I like this salad dressing.
나는 이 샐러드드레싱이 좋아.
What kind of dressing would you like?
어떤 드레싱으로 할래?
Can I have some ranch dressing?
랜치 드레싱 좀 줄 수 있어?
dressing은 일반적인 sauce와 달리 샐러드에 뿌려 먹는 액체 형태의 조미 재료를 떠올리면 이해하기 쉽습니다.
대표적인 예로는
ranch dressing
랜치 드레싱
Caesar dressing
시저 드레싱
Italian dressing
이탈리안 드레싱
등이 있습니다.
다만 dressing이라는 단어가 음식에서 항상 샐러드만 의미하는 것은 아닙니다. 칠면조 요리 등에 사용하는 stuffing 계열의 음식도 dressing이라고 부르는 경우가 있습니다. 하지만 일상적인 식사 영어에서는 salad dressing이 가장 먼저 떠올리는 의미입니다.
Sauce
sauce /sɔːs/
sauce는 음식에 곁들이거나 부어서 맛이나 풍미를 더하는 소스를 폭넓게 의미합니다.
특히 조리된 음식에 곁들이는 소스를 말할 때 매우 자주 사용합니다.
Pour some sauce over the chicken.
치킨 위에 소스를 좀 부어.
This pasta comes with tomato sauce.
이 파스타에는 토마토소스가 들어가.
Do you want some sauce with your fries?
감자튀김에 소스 좀 줄까?
대표적인 sauce에는
tomato sauce
토마토소스
soy sauce
간장
cheese sauce
치즈소스
chocolate sauce
초콜릿 소스
barbecue sauce
바비큐 소스
등이 있습니다.
dressing보다 사용 범위가 넓다는 것이 중요한 특징입니다.
예를 들어 파스타에 곁들이는 토마토소스는 일반적으로 tomato sauce라고 하고, 샐러드에 뿌리는 소스는 salad dressing이라고 합니다.
Seasoning
seasoning /ˈsiːzənɪŋ/
seasoning은 특정한 액체 소스를 의미하는 것이 아니라 음식의 맛을 내기 위해 사용하는 조미료나 양념을 뜻합니다.
소금, 후추, 허브, 향신료 등이 대표적인 seasoning입니다.
Add some seasoning.
양념을 조금 넣어.
Season the chicken with salt and pepper.
치킨에 소금과 후추로 간을 해.
This soup needs more seasoning.
이 수프는 간이 좀 더 필요해.
대표적인 seasoning으로는
salt
소금
pepper
후추
garlic powder
마늘가루
paprika
파프리카 가루
herbs
허브
등을 생각할 수 있습니다.
여기서 중요한 것은 seasoning이 반드시 가루 형태일 필요는 없다는 점입니다. 음식의 맛을 내기 위해 사용하는 조미 재료를 넓게 가리킬 수 있습니다.
Dressing과 Sauce
두 단어가 가장 헷갈리기 쉬운 부분입니다.
dressing
샐러드 등에 뿌려 먹는 액체 형태의 조미 재료
sauce
조리된 음식이나 다양한 음식에 곁들이는 소스
예를 들어 샐러드를 먹으면서
Add some dressing to your salad.
샐러드에 드레싱을 좀 넣어.
라고 할 수 있습니다.
반면 치킨이나 파스타에 소스를 곁들인다면
Add some sauce to your pasta.
파스타에 소스를 좀 넣어.
라고 표현할 수 있습니다.
하지만 실제 음식 문화에서는 두 단어의 경계가 항상 절대적인 것은 아닙니다. 음식의 종류와 조리 방식, 지역에 따라 명칭이 달라질 수 있기 때문에 대표적인 사용 경향을 중심으로 익히는 것이 좋습니다.
Sauce와 Seasoning
seasoning은 음식에 맛을 더하는 조미료나 양념이라는 개념이고, sauce는 음식에 곁들이는 소스 자체를 가리키는 경우가 많습니다.
예를 들어 치킨을 만들면서 소금과 후추를 넣는다면
Season the chicken with salt and pepper.
치킨에 소금과 후추로 간을 해.
라고 합니다.
완성된 치킨에 소스를 부으면
Pour the sauce over the chicken.
치킨에 소스를 부어.
라고 합니다.
즉,
seasoning → 음식의 간과 풍미를 만드는 것
sauce → 음식에 곁들이거나 부어 먹는 소스
라고 구분하면 쉽습니다.
세 단어 비교
| 표현 | 핵심 의미 | 대표 음식 | 예시 |
|---|---|---|---|
| dressing | 샐러드 등에 뿌리는 드레싱 | salad | salad dressing |
| sauce | 음식에 곁들이는 소스 | pasta, chicken | tomato sauce |
| seasoning | 음식의 맛을 내는 조미료·양념 | meat, soup, vegetables | salt and pepper |
식사시간 활용
6세 아이와 식사하면서는 복잡한 설명보다 실제 음식과 함께 단어를 사용하는 것이 좋습니다.
샐러드를 먹으면서
Do you want some dressing?
드레싱 좀 넣을래?
치킨을 먹으면서
Do you want some sauce?
소스 좀 먹을래?
음식에 간을 하면서
Let’s add some seasoning.
양념을 조금 넣자.
라고 말할 수 있습니다.
아이에게 음식 선택을 물어볼 때는
Which dressing do you want?
어떤 드레싱으로 할래?
Which sauce do you want?
어떤 소스로 할래?
처럼 질문할 수도 있습니다.
실생활 예문
Dressing
I want ranch dressing.
랜치 드레싱으로 할래.
Don’t put too much dressing on the salad.
샐러드에 드레싱을 너무 많이 넣지 마.
Can you pass me the dressing?
드레싱 좀 건네줄래?
Sauce
The sauce is too spicy.
소스가 너무 매워.
Dip your chicken in the sauce.
치킨을 소스에 찍어 먹어.
I love this sauce.
나 이 소스 정말 좋아해.
Seasoning
Add a little salt for seasoning.
간을 위해 소금을 조금 넣어.
The vegetables need more seasoning.
채소에 간이 좀 더 필요해.
Don’t add too much seasoning.
양념을 너무 많이 넣지 마.
| 표현 | 핵심 의미 | 대표적인 사용 상황 | 쉽게 기억하기 |
|---|---|---|---|
| Dressing | 샐러드 등에 뿌려 먹는 것 | 샐러드 | 샐러드 위에 뿌리는 것 |
| Sauce | 음식에 붓거나 곁들이는 소스 | 파스타, 치킨, 감자튀김 | 음식에 곁들이는 소스 |
| Seasoning | 음식의 맛과 향을 더하는 조미료·양념 | 고기, 채소, 수프 | 음식에 간을 하는 것 |
